城崎温泉 旅館 きのさきの宿 緑風閣の露天風呂付客室と貸切風呂、かに料理 緑風閣の特選カニプラン
城崎温泉 きのさきの宿 緑風閣
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緑風格のカニ―津居山だからできる漁、津居山だから獲れるカニ―

カニは生息する場所の水温等によって、
その味わいはかなり違うのですが、
山陰で水揚げされたズワイガニである“ 松葉ガニ”は
ズワイガニの中でも足が長く、身がたっぷり詰まっていて、
カニの中で一番美味しいと言われています。

津居山だからできる漁、
津居山だから獲れるカニ。

海の恵みを扱う宿として
本当においしいいただき方を
皆様にお伝えできればと思います。

緑風閣自慢のカニ料理。
カニ刺し

肉厚ぷりぷり。
カニの甘みを堪能できる人気のいただき方です。
甲羅に吸い付く感触は鮮度の証し。

焼きガニ

香りを楽しんで下さい。頃合いを楽しんで下さい。
五感でいただく焼きガニ。

ゆでガニ

ぎっしり詰まったカニ身。とろけるカニみそ。
日本酒はいかがですか?

カニすき

ぷくぷく浮き上がってきたら食べ頃です。

津居山ガニ

極上の緑風閣プラン
「露天風呂付特別室プラン」でお出しするカニは、
津居山(ついやま)ガニと言います。
津居山漁港で揚がった、
希少価値の高い松葉ガニです。

そんな誇り高き松葉ガニ。
でもなぜ私たちがあえて
津居山ガニと皆様にご紹介するのか―。

津居山ガニは水深200m辺りに生息しています。
そして津居山ガニの漁は、とても小さい船で出発します。
だから遠くまで行けません。
海の上に泊らず、船は1晩で朝、港に帰ってくるのです。

城崎の、緑風閣の名に恥じない、
極上の緑風閣プラン「露天風呂付特別室プラン」の
津居山ガニ極上フルコースを是非ご賞味下さい。

ご予約はこちらから

※料理写真はすべてイメージです。

 

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